Ассорти из жареных овощей

Рецепт холодного ассорти из жареных овощей

Очень хорошо запеченные овощи, которыми можно наслаждаться весь сезон. Особенно в конце зимы отсутствие витаминов очень сильно на меня влияет, я чувствую, что мне нужно больше энергии.

Я часто ем жареные овощи в период, когда весенний сезон медленно приближается. Я думаю, что пришло время вернуться в спортзал, сделать что-то с собой. Яйца на завтрак, овощи на обед, кусок торта и легкий ужин и таким образом вы можете без проблем одеть свои любимые джинсы.

Ингредиенты (примерно 6-8 порций):

маленькая цветная капуста или половина большой
маленький цуккини
один, два красных перца
возможно, несколько соцветий брокколи
несколько грибов (около 200 г)
4 столовые ложки масла
кожа очищенная с половины лимона
гвоздика или два чеснока
соль (около чайной ложки)
1/2 чайной ложки лучше всего острый или сладкий перец
две столовые ложки лимонного сока
чайная ложка масла
две столовые ложки жареных семян подсолнечника, кунжута или тыквы для посыпки, можно дать ложку измельченного сыра фета или тертого сыра пармезан
пучок петрушки

Ассорти из жареных овощей

Очень хорошо запеченные овощи – рецепт

Установите духовку на 180 градусов. Покройте большой противень бумагой для выпечки.
Нарежьте овощи ломтиками, цветную капусту или брокколи поломайте на кусочки. В перце удалите по центру семена и нарежьте полосками, грибы пополам или на четверть, цуккини толстыми ломтиками.

Смешайте масло с чесночным пюре, солью паприки и цедрой лимона. Смешайте овощи без цуккини на противне как можно равномернее. Поставьте в духовку, на вторую полку снизу и запекайте около 15 минут, добавьте цуккини слегка посыпанные солью и запекайте в течение 15 минут. Овощи должны размягчаться, но сохранять твердость.

Вынуть из духовки, положить в миску, положить сверху сливочное масло, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью петрушки и аккуратно перемешать. Сверху посыпать семенами, возможно, измельченным сыром фета или тертым пармезаном. Дайте остыть и можно подавать на стол.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя