Грибной соус из белых грибов
Когда сам собираешь грибы тогда и соус получается вкуснее.

Рецепт грибного соуса из белых грибов

Отличный соус который придаст дополнительный вкус макаронам или спагетти. Соус так же неплохо сочетается с отварной картошкой или пюре.

Белые грибы для соуса
Собрали грибы пора их чистить.

Ингредиенты

2 – 4 Порции

средняя миска грибов (например, белый гриб, белый гриб), около 1/2 кг

1 маленькая луковица

2 зубчика чеснока

50 г сливочного масла

2 столовые ложки оливкового масла

5 столовых ложек белого вина или бульона или куриного супа

125 мл 30% крема (из коробки)

соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки рубленой петрушки

Чистим грибы для соуса
Только царь грибов – белый гриб – придаст соусу неповторимый вкус

Приготовление соуса по рецепту

Тщательно очистите грибы с помощью ножа и щетки. При необходимости их можно быстро промыть в миске с холодной водой. Положите на полотенце и высушите. Затем нарежьте на кусочки – шляпы нарезать полосками, ножки грибов нарезать ломтиками.

Мелко нарезать лук, выдавить чеснок через пресс или мелко нарезать.

Растопить около 30 г сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла на большой сковороде. Положите лук и жарьте 5 – 7 минут. В конце добавить чеснок и жарить 1 – 2 минуты, осторожно обжарить ингредиенты.

Влить вино или бульон и варить на большом огне. Варите в течение одной минуты, пока большая часть жидкости не испарится, и оставшаяся масса не загустеет.

Добавьте остальное масло. Увеличьте огонь, добавьте грибы и жарьте на сильном огне около 6 минут, периодически помешивая. В конце приправьте солью и перцем.

Вылейте сливки и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте около 2 минут, пока соус не загустеет, добавив петрушку в конце.

Грибной соус

Получился отличный соус из белых грибов. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя