Лосось терияки с рисовой лапшой и овощами
Ведение кулинарного блога не всегда легко. С момента последней записи проходит еще один день, а нам все еще не хватает вдохновения, сил и мотивации. Серые и холодные дни за окном тоже не помогают, к сожалению. Лучше всего спрятаться в углу с чашкой горячего шоколада и подождать до весны.
Вы появитесь, мои дорогие читатели. Вы написали много хороших комментариев в последнее время. Еще раз, большое спасибо за все эти слова!
Лосось терияки
Сегодня у меня есть такой вкусный, здоровый, экспресс рецепт для вас:
Лосось терияки с рисовой лапшой и овощами вок
Ингредиенты {4 порции}:
4 филе лосося,
Рисовая лапша,
3 столовые ложки кунжутного масла,
500 г овощей, нарезанных на полоски (цуккини, морковь, ростки фасоли),
около 125 мл соуса терияки *,
перец и соль,
столовая ложка семян кунжута
Дайте лососю прожариться около 5 минут в сухой, не допускающей пригорания кастрюле, с одной стороны. Залить соусом терияки, перевернуть и жарить еще 3 минуты. Приготовьте лапшу в слегка подсоленной воде, в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно около 3 минут), слейте воду. В воке разогрейте 3 столовые ложки кунжутного масла и обжарьте овощи – на сильном огне и недолго, чтобы они остались хрустящими. Приправьте по вкусу перцем и солью.
На тарелке выложите порцию макарон, овощей и лосося. Залейте оставшимся соусом и посыпать кунжутом. Мы подаем это блюдо сразу не давая ему остыть полностью!
* Соус терияки можно приготовить самостоятельно: в кастрюле смешать 40 грамм свежего имбиря (ломтики), 55 г тростникового сахара, 3 столовые ложки соевого соуса и 3 столовые ложки рисового уксуса. Доведите до кипения и варите около 5 минут, пока соус не загустеет (как сироп).
