Макароны с брокколи и оливками а ля Джеми Оливер
Сегодня средиземноморская кухня очень популярна, это зеленая смесь темперамента и здоровой пищи, я перевел с английского отличный и простой рецепт от Джейми Оливера по которому можно приготовить макароны с брокколи и оливками.
Джейми Оливер – является отличным пропагандистом здорового питания.
Сегодня средиземноморская кухня, это зеленая смесь темперамента и здоровой пищи.
Ингредиенты:
Макароны 200 г
1 брокколи
2 плоские столовые ложки тмина
20 зеленых оливок без косточек
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
10 г миндальных хлопьев
3 столовые ложки панировочных сухарей
Соль, перец
Для подачи:
Оливковое масло, моцарелла или сыр пармезан
Приготовление:
Макароны готовятся в соответствии с инструкциями на упаковке. Брокколи нарезают на соцветия и готовят на пару около 6 минут (чтобы они были слегка твердыми), затем посыпают солью. Нарезать оливки на ломтики, мелко нарезать чеснок. Разогреть на сковороде масло и чеснок, добавить тмин, разогреть и размешивать около минуты. Добавить оливки и миндаль, немного поджарить, добавить столовую ложку воды.
Слейте воду с макарон и аккуратно смешайте с оставшимися ингредиентами. Залейте оливковое масло, приправьте солью, перцем и сыром.
Приятного аппетита!
