Рецепт для всех, кто любит картошку!
Похолодало, но я нашел рецепт картошки для этой погоды. Приготовленные картофельные оладьи с моцареллой и базиликом, поданные с копченой рыбой, – мое последнее открытие. Рекомендую всем, кто любит картошку!
Ингредиенты:
(рецепт на 10 – 12 штук)
8 шт. отварного картофеля
2 шарика из моцареллы
Горсть свежих листьев базилика
2 столовые ложки пшеничной муки
1 яйцо
мускатный орех / морская соль / свежемолотый перец
для жарки: растительное масло
копченая рыба, например форель или брюшки лосося
соус: йогурт, смешанный с тертым чесноком, луком, оливковым маслом и лимонным соком
Вот как это сделать:
Приготовить картофель, замесить вилкой или отжать через пресс. Смешайте с яйцом, нарезанной кубиками моцареллой, измельченными листьями базилика и мукой. Приправить травами и тщательно перемешать, чтобы смешать вкусы. Сформировать шарик из массы, замесить блин и обжарить в горячем масле – с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Мы подаем жареные картофельные оладьи с йогуртовым соусом и копченой рыбой (я рекомендую копченую форель или лососевые лосося).
