Печеный картофель с фасолью, беконом и французской горчицей
Я не могу решить, является ли этот рецепт чем-то, что на вкус лучше как отдельное блюдо, или печеный картофель с фасолью, беконом и французской горчицей подходит больше как дополнение к вечеринке с барбекю.
Печеный картофель с фасолью
Ингредиенты:
1 кг молодого картофеля
1 столовая ложка гранулированного чеснока
2 столовые ложки масла
400 г зеленой фасоли
100 г копченого бекона ломтиками
4 столовые ложки кукурузы
1 луковица
2 столовые ложки французской горчицы
соль
Картофель помыть, порезать на мелкие кусочки. Смешать масло с чесноком и 1 столовой ложкой соли, добавить в картофель и тщательно перемешать. Выложите картофель в противень и запекайте при температуре 200 градусов, периодически помешивая, пока он не станет мягким и не подрумянится.
Вымойте фасоль, очистите и нарежьте на более мелкие кусочки. Варить до готовности в подсоленной воде. Слить воду.
Нарезать ломтики бекона и выложить на сухую сковороду. Жарить с обеих сторон, пока жир не расплавится и бекон не станет коричневым. Бекон положить на бумажное полотенце что бы удалить остатки жира.
Нарезать лук. Жарить на жире, растопленном из бекона.
Положите запеченный картофель и фасоль в большую миску. Добавьте жареный лук, кукурузу и порежете на мелкие кусочки бекон. Наконец, добавьте горчицу и тщательно перемешайте.
Печеный картофель с фасолью, беконом и французской горчицей можно подавать горячим или холодным.
