Рецепт салата для жаркой погоды
Когда слишком жарко для еды готовлю салата для жаркой погоды!

Салат для жаркой погоды

В такие дни, когда волны жары доставляют нам массу неприятностей, организм хочет самые свежие овощи и фрукты. Список прихотей уточняется – тарелка нарезанных кусочков охлажденного арбуза, кувшин с литовским кулером, чередующимся с гаспачо, вареная фасоль с маслом, чесноком и укропом, или молодой картофель с пахтой. И если есть желание, я экспериментирую с соусом, который идеально вписывается в то, что у меня было под рукой – смешанный букет из свежего кориандра с маслом, меда и сока лайма, поданный со смесью овощей и жареного сыра халуми.

Салат для жаркой погоды
Рекомендую в жару только этот изумительный салат

Ингредиенты:

Салат с жареным сыром халуми и свежим кориандровым соусом

(рецепт на 4 порции)

4 огурца

Горсть сладких помидоров черри

1 красная луковица

1-2 авокадо

1 перец (красный или зеленый)

примерно 250 г сыра Халлуми (кто не знает про сыр Халуми читаем в Википедии)

Соус:

1 пучок свежего кориандра

сок из 1 лайма

1/4 стакана оливкового масла (я предпочитаю кукурузное масло)

2 столовые ложки меда

щепотка морской соли + свежемолотый душистый перец

Вот так выглядит салат
Салат выглядит вот так.

Вот как сделать салат для жаркой погоды

Тщательно вымойте все овощи и нарежьте их по своему усмотрению. Смешайте в большой миске или разложите по тарелкам.

На сковороде с небольшим количеством жира обжарьте нарезанные ломтики сыра халлуми с каждой стороны.

Для приготовления соуса:

Смешайте свежие листья кориандра с соком лайма, оливковым маслом, медом и щепоткой соли / перца. Перемешайте для получения однородной консистенции. Приготовленную смесь салата поливаем соусом и добавляем жареные ломтики сыра.

Готовим салат пошаговые фото
Тщательно вымойте все овощи и нарежьте их по своему усмотрению. Смешайте в большой миске или разложите по тарелкам.
Обжариваем сыр Халлуми
На сковороде с небольшим количеством жира обжарьте нарезанные ломтики сыра халлуми с каждой стороны.
Поливаем салат соусом
Приготовленную смесь салата поливаем соусом и добавляем жареные ломтики сыра.
Салат для жаркой погоды готов
Салат готов и теперь им можно насладиться в жаркую погоду.

Приятного аппетита наслаждайтесь этим салатом в жаркую погоду

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя