Свиная вырезка с кориандром и чили – шаг за шагом
Рецепт свиной вырезки с кориандром и чили – вкусное и сочное предложение на ужин. Блюдо удивительно простое, и его приготовление занимает около 20 минут. Свиная вырезка очень хорошо подходит к нежному чесночному пюре и салату со сметаной.
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г свиной вырезки
1 чайная ложка семян кориандра
1/2 мелко нарезанного перца чили
1 чайная ложка сладкого перца
1/2 чайной ложки листьев тимьяна
соль
1 столовая ложка масла
Подготовка:
1. Промытое и высушенное филе свинины с обеих сторон присыпьте солью.
2. Семена кориандра слегка раздавите, высыпьте в миску, добавьте перец и тимьян.
Смешайте и высыпьте на доску.
3. Обваляйте вырезку в специях и оставьте на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Жарьте свиную вырезку в сковороде до золотистого цвета (с каждой стороны и по бокам), затем положите ее вместе сковородой в духовку на 10 минут. Вынимаем мясо, кладем его на доску и даем ему отдохнуть несколько минут.
6. Порежьте вырезку на мелкие кусочки и положите на тарелки.
