Индийская кухня рыба в соусе карри
Уровень: ЛЕГКИЙ
Время: 15 МИНУТ
Порция для 4 человек
Рыба в соусе карри идеально подходит для тех, кто любит блюда с восточными ароматами. Очень доступный и простой в приготовлении рецепт индийской кухни!
Ингредиенты:
– 450 г филе белой рыбы или 600 г филе замороженной рыбы
– 4 шалота или зеленого лука
– 1 столовая ложка семян горчицы (черной или белой)
– 1 пучком зеленого лука
– 1 перец
– 1 помидор
– кусочек имбиря (около 3 см)
– 3 столовые ложки пасты карри
– 2 чайные ложки куркумы
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 банка кокосового молока
– масло
– свежий кориандр или петрушка
Пошаговая подготовка:
- Разогреть масло на сковороде или в кастрюле, обжарить горчицу, чтобы придать ей аромат, затем положить нарезанную паприку, тертый имбирь и нарезанный лук.
- Когда лук станет мягким, добавьте нарезанный помидор, порежьте рыбу на кусочки, пасту карри, соевый соус, куркуму, залейте кокосовым молоком и варите около 10-15 минут.
- В конце посыпьте луком и свежим кориандром или петрушкой.
Подавайте рыбу в соусе карри с рисом или лавашом.
