Салат с сырными чипсами

Рецепт салата с сырными чипсами

Рецепт салата с чипсами может показаться оригинальной идеей, например, салат с сырными чипсами хорош во время семейного ужина или во время официального мероприятия. Если вы хотите удивить своих гостей или коллег оригинальным салатом с чипсами, вы можете выбрать следующий рецепт – салат «Цезарь» с домашними сырными чипсами, которые вы сами испекли.

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

– 1 промытый и нарезанный салат ромэн среднего размера,
– 1 нарезанная мелкими кубиками куриная грудк гриль,
– 1/4 стакана тертого сыра пармезан.
– 2 яичных желтка,
– 2 столовые ложки лимонного сока,
– 3 капли вустерширского соуса,
– 2 молотых анчоуса филе без костей,
– 2 нарезанных зубчика чеснока,
– 1 стакан оливкового масла,
– крупная соль и свежемолотый перец.
– 1 стакан тертого сыра пармезан.

Инструкция по изготовлению сырных чипсов:

Вы можете сделать их в сковороде или в духовке. В случае первого варианта нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного жира, чтобы покрыть всю поверхность. Возьмите щепотку тертого пармезана и посыпьте на горячую сковороду, придав форму колеса. Сформируйте несколько одинаковых сырных колес на сковороде, в зависимости от ее размера и через равные промежутки времени. Размешайте их, пока они не станут компактными и удалите тонкой лопаткой со сковороды.

В случае выпекания в духовке – разогрейте ее до 180 градусов по Цельсию и, аналогично жарке на сковороде, высыпайте круглые формы сыра на металлическую форму для выпечки, нагретую в духовке. Оставьте их в духовке на 5 – 6 минут. Затем выньте всю форму из духовки и используйте кухонную лопатку, чтобы осторожно поднять сырные кольца и поместите их на тарелку, чтобы остыть.

После выпечки в духовке и жарки подождите, пока наши сырные закуски не остынут. В конце нарежьте сырные чипсы в форме круга пополам и снова вдоль середины, чтобы вы получили треугольные чипсы. Окончательная форма чипов, однако, зависит от вашей воли – вы можете оставить их больше в виде круга.

Инструкция по приготовлению салата:

Приготовление салата «Цезарь» – после приготовления всех ингредиентов, то есть нарезки салата романа, жареной на гриле курицы и пармезана просто смешайте все ингредиенты и добавьте к ним жареный сыр. Во время приготовления курицы вы можете дополнительно мариновать ее в травах для гриля, а затем только жарить на сковороде. Это придаст вашему салату более выразительный вкус и сделает вкус содержащегося в нем мяса более насыщенным.

Инструкция по изготовлению соуса:

Взбейте в большой миске два яичных желтка. Добавить выжатый лимонный сок, вустерширский соус, анчоусы и рубленый или давленный в прессе чеснок. Размешайте и медленно добавляйте к нему оливковое масло, пока все ингредиенты не будут смешаны равномерно и оливковое масло распределено. В конце заправьте перцем и солью. Накройте миску и поставьте в холодильник до того, как налить соус в салат.

СОВЕТ ШЕФ-ПОВАРА:

– вместо самодельных сырных чипсов вы можете использовать купленные чипсы. Лучше всего искать чипсы без специй – они могут доминировать во вкусе нашего салата;

– чрезмерное количество сырных чипсов можно использовать в качестве стандартных закусок, например, при добавлении чесночного или томатного соуса!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя