Средиземноморский слоистый салат
Ищете ароматный средиземноморский салат с начинкой, который можно подать в качестве гарнира или основного блюда? Это рецепт для вас! Свежие, солнечные ароматы средиземноморского региона подчеркнуты овощами, добавленными в острую сладкую заправку из лимона, меда и оливкового масла, а затем послойно выложены сверху на хумус, что делает салат очень вкусным.
Ингредиенты
½ чашка оливкового масла
3 ложки лимонного сока
1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
1 ½ чайные ложки меда
½ чайная ложка соли
¼ чайная ложка перца
¼ чайная ложка красного перца
Салат
8 чашек нарезанного салата ромэн (340 грамм)
225 граммов готового хумуса
1 ½ чашки помидоров черри, нарезать пополам
1 тепличный огурец рубленый (3 1/2 чашки)
170 грамм маринованных артишоков, нарезанные крупно
1 средний красный лук, тонко нарезанный
½ чашка оливок без косточек
1 чашка сыра фета (120 грамм)
1 В маленькой миске смешайте веньчиком все ингредиенты для заправки, пока они хорошо не перемешаются.
2 Уложите салат на большое глубокое блюдо. Полейте 3 столовыми ложками заправки. Поместите небольшие порции хумуса равномерно на салат. Слой помидоров, огурцов, артишоков, лука, оливок и сыра фета сверху хумуса. Подавать с оставшейся заправкой.
Советы экспертов
Оливковое масло экстра-класса может сильно различаться по вкусу. Некоторые могут быть мягкими, а другие могут иметь острый или даже немного горький вкус. При приготовлении заправки, в которой используется оливковое масло, обязательно попробуйте масло перед его использованием, чтобы убедиться, что вы получите тот аромат, который ожидаете от своей заправки.
Что такое тепличный огурец? Тепличный (английский) огурец – это длинный огурец выращеный в теплице. Обычно он слаще и менее горький, чем обычный огурец, а кожа более нежная.
Сведения о питательных веществах
Размер порции: 1 порция
Калории 190
Калорий из жира 140
Всего жиров 15 г 23%
Насыщенный жир 3 1/2 г 17%
Транс жиры 0 г
Холестерин 10 мг 3%
Натрий 380 мг 16%
Калий 240 мг 7%
Всего углеводов 10 г 3%
Диетическое волокно 4 г16%
Углеводы 4 г
Белок 3 г
% Дневная стоимость*:
Витамин А 60%
Витамин C 8%
Кальций 8%
Железо 6%
