Средиземноморский салат

Средиземноморский слоистый салат

Ищете ароматный средиземноморский салат с начинкой, который можно подать в качестве гарнира или основного блюда? Это рецепт для вас! Свежие, солнечные ароматы средиземноморского региона подчеркнуты овощами, добавленными в острую сладкую заправку из лимона, меда и оливкового масла, а затем послойно выложены сверху на хумус, что делает салат очень вкусным.

Ингредиенты

½ чашка оливкового масла

3 ложки лимонного сока

1 столовая ложка рубленой свежей петрушки

1 ½ чайные ложки меда

½ чайная ложка соли

¼ чайная ложка перца

¼ чайная ложка красного перца

Салат

8 чашек нарезанного салата ромэн (340 грамм)

225 граммов готового хумуса

1 ½ чашки помидоров черри, нарезать пополам

1 тепличный огурец рубленый (3 1/2 чашки)

170 грамм маринованных артишоков, нарезанные крупно

1 средний красный лук, тонко нарезанный

½ чашка оливок без косточек

1 чашка сыра фета (120 грамм)

1 В маленькой миске смешайте веньчиком все ингредиенты для заправки, пока они хорошо не перемешаются.

2 Уложите салат на большое глубокое блюдо. Полейте 3 столовыми ложками заправки. Поместите небольшие порции хумуса равномерно на салат. Слой помидоров, огурцов, артишоков, лука, оливок и сыра фета сверху хумуса. Подавать с оставшейся заправкой.

Советы экспертов

Оливковое масло экстра-класса может сильно различаться по вкусу. Некоторые могут быть мягкими, а другие могут иметь острый или даже немного горький вкус. При приготовлении заправки, в которой используется оливковое масло, обязательно попробуйте масло перед его использованием, чтобы убедиться, что вы получите тот аромат, который ожидаете от своей заправки.

Что такое тепличный огурец? Тепличный (английский) огурец – это длинный огурец выращеный в теплице. Обычно он слаще и менее горький, чем обычный огурец, а кожа более нежная.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция

Калории 190

Калорий из жира 140

Всего жиров 15 г 23%

Насыщенный жир 3 1/2 г 17%

Транс жиры 0 г

Холестерин 10 мг 3%

Натрий 380 мг 16%

Калий 240 мг 7%

Всего углеводов 10 г 3%

Диетическое волокно 4 г16%

Углеводы 4 г

Белок 3 г

% Дневная стоимость*:

Витамин А 60%

Витамин C 8%

Кальций 8%

Железо 6%

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя