Свекольник по польски
Этот рецепт свекольника я подсмотрел у своих друзей поляков.

Весенний борщ рецепт свекольника

Этот рецепт я подсмотрел у своих друзей поляков. Свекольник это мое любимое весеннее блюдо. Я могу летом есть свекольник почти каждый день.

Великолепный, ярко-розовый цвет свекольника и слегка сливочный вкус заставляют даже людей, которые не любят свеклу и все, что с ней связано, полюбить свекольник.

Ингредиенты для свекольника

пучок молодых листьев свеклы около 400-500 г

одна маленькая свекла

одна маленькая морковь

одна петрушка – корень

бульон (овощной или мясной) – около 750 мл — я использую говяжий бульон

100 мл сливок или сметаны 18%

свежевыжатый лимонный сок – 2 столовые ложки

петрушка и зеленый лук

Листья молодой свеклы
Требуется пучок молодых листьев свеклы около 400-500 г

Приготовление свекольника

Налейте бульон в кастрюлю, затем добавьте тертую морковь и петрушку.

Варите на медленном огне около 10 минут, затем добавьте мелко нарезанную свеклу (стебли, листья и очищенную свеклу). Готовьте все овощи, пока они не станут мягкими.

Затем разогрейте сливки или сметану: налейте в нее несколько столовых ложек горячего супа и тщательно перемешайте. Добавьте сливки или сметану в кастрюлю, добавьте лимонный сок, приправьте по вкусу солью и перцем.

Готовый свекольник по польски
Присыпьте свекольник зеленью петрушки и молодого лука

Подавайте свекольник, посыпанный свежей зеленью. Яйцо вкрутую также подходит как дополнение.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя