Телятина с вишней и яблоками легкий рецепт
Иногда хочется долго не заморачиваться на кухне и в таком случае этот рецепт спасает от длительных приготовлений. Телятина с вишней и яблоками хороша тем что в нет почти нет вредных жиров. Телятину сохранив весь рецепт можно заменить на баранину.
Порции – 4 человека.
телятина 1 кг
морковь 0, 5 кг
лук шалот 6 шт
1, 5 ст вишни
2 крупно порезанных яблока
вяленые помидоры 3 шт
чеснок пару зубчиков
зелень
специи
Особенно вкусно получается баранина с вишней, но хорошей баранины не нашлось и я приготовила телятину.
- В разогретое масло опустить телятину кусочками предварительно посолив и поперчив, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить чашку кипятка, убавить огонь и томить мясо пока вода не выпарится.
- Как только мясо опять начнет шкворчать — добавить крупно порезанную морковь (0, 5 кг), лук шалот (6 шт порезать на четвертинки, можно заменить на обычный репчатый, тогда будет 2 крупные луковицы), и 1, 5 ст вишни, 2 крупно порезанных яблока.
- Аккуратно перемешать и поджарить месте с мясом. Добавить вяленые помидоры (можно заменить на свежие), продавленный через пресс чеснок (пару зубчиков).
- Как только данная смесь хорошо прогреется, добавить пару ложек муки и перемешать, залить крутым кипятком и тушить на очень медленном огне не мешая около часа.
- В конце добавить зелень.
