Тесто для пиццы простой рецепт

Ознакомьтесь с простым рецептом теста для пиццы

Время от времени у меня возникает огромное желание приготовить пиццу. Да в ней много калорий и это не повод для гордости. Но без пиццы жизнь была бы гораздо менее приятной. Вчера я приготовил спагетти Наполи с домашним соусом из настоящих помидоров и избыток соуса я положил в холодильник. Подвожу итог — остаток соуса отличный повод, чтобы сделать домашнюю пиццу. Если в пиццу не класть мясо-колбасные изделия, то просто положите грибы, и у вас будет настоящая веганская пицца.

Я изучал многие онлайн рецепты теста для пиццы и наконец, сделал рецепт универсального теста для пиццы. Цель — создать вкусную пиццу, не слишком дорогую, не слишком сложную в приготовлении. Пропорции как раз для круглой тарелки диаметром около 30 см.

Ингредиенты теста для пиццы

Полтора стакана пшеничной муки
Полстакана теплой кипяченой воды
Две столовые ложки растительного масла, желательно оливкового масла хорошего качества
От 3 до 4 граммов быстрорастворимых дрожжей (порошок), вы также можете использовать свежие – свежие дрожжи в сухом соотношении 1 к 2.
Пол чайной ложки соли
Пол чайной ложки сахара
Как приправу я добавил 2 ложки провансальских трав (для придания остроты внешнему виду и вкусу теста можно использовать любые специи или вообще не использовать их)

Если у вас есть весы, измерьте точное количество ингредиентов:

250 г муки
150 мл воды

Приготовление теста для пиццы:

Я вылил муку и дрожжи в большую миску и хорошо перемешал.

Затем я добавил масло, сахар, соль и все снова перемешал.

Я начал постепенно добавлять воду, и в конце я замесил тесто рукой, пока не образовалась однородная масса (если тесто липкое, добавьте муку и продолжайте месить).

Тесто должно немного подрасти, поэтому я оставил формованный шарик из теста в теплом месте в закрытой посуде на 20-30 минут.

Приготовление теста для пиццы
Тесто для пиццы должно немного подрасти

Пока тесто поднималось и выстаивалось, я приготовил ингредиенты, которые собирался положить в пиццу.

Сначала я раздавил тесто руками в толстый корж, а затем растянул его. Таким образом, была сформирована хорошая круглая пицца, которую я положил на лист пергамента, намазанный небольшим количеством масла, и все еще руками разложил корж так, чтобы он занимал всю форму.

тесто для пиццы растянуть в форме
Я руками разложил корж так, чтобы он занимал всю форму

Рецепт пиццы шаг за шагом

Я положил в пиццу томатный соус и другие ингредиенты (салями, оливки, лук нарезанный).

Приготовленная таким образом пицца помещалась в духовку, предварительно нагретую до 220 градусов Цельсия.

Каждый должен знать свою духовку и регулировать время выпекания индивидуально. Я предлагаю в своем рецепте 15-25 минут. Если вы хотите проверить, хорошо ли выпекалась пицца, лучше всего посмотреть снизу. Если низ коржа коричневый, значит пиццу можно подавать!

Для более опытных людей я рекомендую выпекать пиццу при максимальной температуре на дне духовки. Благодаря этому даже в домашних условиях пицца выпекается примерно за 7-8 минут.

Рецепт теста для пиццы
Вот результат моих стараний как видите получилась отличная пицца

Я всегда думал, что приготовить тесто для пиццы сложно, это занимает много времени и вызывает космический беспорядок на кухне. Приведенный выше рецепт доказывает, что все наоборот. Единственный ингредиент, который может отсутствовать на кухне, это дрожжи. Остальные обязательно найдутся в любом холодильнике.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя