Пицца со шпинатом – веганский вариант пиццы
Пицца – это блюдо, которое мы прежде всего ассоциируем с горячим и тянущим желтым сыром и большим количеством растительных и мясных ингредиентов. Пицца со шпинатом – веганский вариант традиционной пиццы.
Веганская пицца со шпинатом
Пицца со шпинатом – веганская версия традиционной пиццы, фото:
Тесто:
– 100 г цельной пшеничной муки
– 100 г белой пшеничной муки
– 10 г свежих дрожжей
– 110 мл горячей воды
– 10 г сахара
– 15 г оливкового масла
– 3 г соли
Дополнительно:
– 100 г тертого веганского сыра гауда
– горсть свежих листьев шпината
– томатный соус (мы всегда делаем это с помощью томатного концентрата с водой, сахаром, измельченным зубчиком чеснока, солью и травами)
Приготовление пиццы:
В высокой миске растворите сахар и дрожжи в теплой воде. Добавьте муку, сахар, масло и соль и тщательно перемешайте. Смажьте тесто и сформируйте в шар. Слегка посыпьте мукой и накройте тканью, оставьте на 15 минут (желательно в теплой комнате). Раздавите тесто на смазанном жиром противне, накройте тканью и дайте постоять еще 20-30 минут, намажьте соусом, затем выложите листья шпината и сверху посыпьте сыром. Выпекаем 10 минут при 200 ° С.
Приятного аппетита!
