Запеканка с картофелем и луком под соусом бешамель
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
0,7 кг картофеля, желательно одинакового размера
1 средняя головка лука.
1 столовая ложка масла
Соус бешамель:
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка пшеничной муки
400 мл молока
свежий натёртый мускатный орех
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Очищенный и вымытый картофель нарезать тонкими ломтиками (если вам нравятся более толстые ломтики, нужно увеличить время выпекания).
2. Нарезать очищенный, вымытый лук на кольца, обжарить в масле до легкого размягчения и подрумянить в течение 5 минут.
3. Соус бешамель, более жидкий, чем классический вариант: растопить сливочное масло на сковороде, добавить столовую ложку муки и жарить около 1-2 минут (поставьте сковороду на минимальный огонь).
4. Медленно добавляйте молоко, смешивая и разбивая получающиеся комки. После добавления всего молока натереть мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу. Сняв с огня, добавьте лук в соус. Форма для выпечки смазана маслом. Выложите картофельные кольца в рядки, залейте соусом. (У меня обычно 4 слоя картофеля и 4 слоя соуса, поэтому сначала я делю ингредиенты на 4 части.) Выложите последний слой картофеля по верх соуса.
5. Поставьте запеканку в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов С. Приятного аппетита!
С картошкой или макаронами, с мясом или без – самые вкусные запеканки. Попробуйте! С картошкой или макаронами. Мясо или только овощи. Существует множество рецептов вкусных запеканок. Они вкусные, сытные, быстро готовятся, и, кстати, вы можете использовать то, что у нас в холодильнике. Попробуйте наши кулинарные рецепты!
