Белый борщ

Белый борщ – обед для всей семьи

Борщ – один из первых супов, который был приготовлен в средние века. По сей день белый борщ во многих семьях является обязательным элементом пасхального стола или просто питательного обеда и ужина, идеально подходящего для холодных дней.

Подготовка: 30 минут
Приготовление: 120 минут
Блюдо готово через: 150 минут
Калории: 81 ккал / 100 г
Количество порций: 5

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г говядины с костью
500 г вареной колбасы (Докторская, Молочная и Любительская)
100 г копченого мяса
200 г густых сливок
1 луковица
1 пачка смеси итальянских трав (7 грамм)
2 кусочка сушеных белых грибов
2 лавровых листа
2 зубчика чеснока
1/3 бутылки закваски для белого борща
1 столовая ложка тертого хрена
2 чайные ложки сушеного майорана
вода
перец
соль

Благодаря добавкам, таким как вареная колбаса, сливки, чеснок и майоран и вареное яйцо, белый борщ является ароматным, согревающим блюдом, которое может служить основным блюдом за обедом и ужином. Рецепт белого борща позволяет вам создать традиционный ужин для всей семьи по очень низким ценам, который среди многих рецептов навсегда останется в вашей памяти как приятное воспоминание о семейном доме, наполненном соблазнительными ароматами.

Способ приготовления:

В кастрюле вымыть и порезать кусочки мяса, залить 3 литрами воды, посолить и варить под крышкой полчаса.

Добавьте очищенные овощи, цельный лук, сушеные белые грибы, копченый бекон, лавровый лист и душистый перец. Перемешать и варить под крышкой еще час

Добавьте колбасу, перемешанную и готовьте еще 20 минут на медленном огне.
Добавьте чайную ложку, натертого хрена и зубчиков чеснока, продавленных через пресс. Снимите все с огня и оставьте на 15 минут.

Перелейте суп через сито в чистую кастрюлю.
Добавьте закваску и доведите до кипения, помешивая
Добавьте майоран и нарезанную белую колбасу, предварительно приготовленные грибы и кусочки свинины и копченое мясо

Приправить суп солью и перцем, затем приправьте сметаной – смешайте с 4 столовыми ложками холодной воды, затем с несколькими столовыми ложками супа, затем добавьте сливки к борщу. Нагрейте на слабом огне

Готовый белый борщ нужно подавать горячим с добавлением вареных яиц, белого сыра, тертого хрена и хлеба на закваске

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя