Чечевичный хумус
Я не знаю, понравится ли вам этот рецепт, лично мне он понравился.

Чечевичный хумус с домашней картошкой фри

Ну, какой твой любимый хумус – я часто задаю этот вопрос, когда мы разговариваем за столом о восточных вкусах? Нравится ли вам густой хумус, или он должен быть жидким, без каких-либо заметных комков, которые сохранились при измельчении чечевицы. Во время моей поездки в Тель-Авив мой друг рассказал мне о местных историях о хумусе и секретах, которые даже охраняются некоторыми членами семьи. Это немного похоже на наши секреты рецептов пельменного теста. Видимо, все знают, как сделать лучше, но у каждого есть свои способы и секреты. И с этим рецептом хумуса не все так просто он сказал мне, что, смешивая приготовленную чечевицу, он добавляет очень охлажденную воду или кубики льда. Вот и весь секрет моего израильского друга.

Сегодня я изменил традиционный хумус – я добавил вареную чечевицу и больше чеснока. Я не знаю, понравится ли вам это.

Запечённая картошка фри
Запеченная в духовке картошка фри лучший вариант так как она не жирная как если бы её готовить во фритюрнице.

Ингредиенты:

Рецепт хумуса

1,5 чашки приготовленной чечевицы

1-2 столовые ложки пасты тахина

сок из 1 лимона

4 зубчика чеснока (мне нравится много чеснока в хумусе)

4-5 столовых ложек салатного подсолнечного или кукурузного масла

1/4 стакана ледяной воды

для обсыпки: горсть черного кунжута и копченого перца

Домашний картофель фри

4-5 очищенных картофелин

4-5 столовых ложек очищенного подсолнечного масла

1 столовая ложка сушеного орегано или розмарина (можно с чесноком)

1 столовая ложка лимонной цедры

морская соль

Картошка фри
Подаю картошку фри на стол в глубокой миске

Вот как это приготовить:

Я кладу приготовленную чечевицу в блендер, добавляю воду и перемешиваю до однородного состояния. Смешивая, я добавляю, чеснок, пасту тахини и масло партиями. Смешивается всё до однородной массы. Потом обсыпаю семенами черного кунжута.

После этого я готовлю запеченный картофель фри.

Порежьте очищенный картофель на тонкие палочки / полоски. В ступке я измельчаю масло с перцем, сушеным орегано, розмарином и небольшим количеством лимонной цедры. Я помещаю нарезанный картофель фри в большую миску, заливаю их смешанным маслом (натираю пальцами) и приправляю солью. Я переношу все на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекаю в предварительно разогретой духовке при 180 градусах С в течение 15-18 минут (в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы они были очень хрустящими, продолжительность выпекания также зависит от размера картофеля фри).

Чечевичный хумус
Сегодня я изменил традиционный хумус – я добавил вареную чечевицу и больше чеснока

Вот и все, можно сервировать хумус.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя