Простой рецепт грибы в сметане
Уровень: лёгкий
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Грибы в сметане или в сливках (или грибном соусе для различных блюд) Универсальный рецепт и универсальное блюдо. грибы в сметане можно использовать как дополнение (гарнир) к блюду. Отлично сочетаются грибы в сметане с отбивными, пельменями. Идеально сочетается с мясом и рыбой. Обязательно попробуйте грибы в сметане с простой булочкой или ломтиком хлеба. А если вы добавите в грибы больше сметаны (или для снижения теплотворной способности, молока), вы получите грибной соус – вкусный, быстрый и дешевый. Лучшие грибы в соусе! Грибы в сметане остаются твердыми и ароматными, а наличие сливочного масла придаст им слегка сладковатый вкус. Укроп и петрушка добавят легкости.
Ингредиенты для грибов в сметане:
– 1/2 кг грибов
– 1 большая луковица
-2 столовые ложки сливочного масла
– растительное масло
– 1 стакан (250 мл) сметаны (не менее 15% жирности)
– 2 столовые ложки с горкой мелко нарезанного укропа
– 2 столовые ложки с горкой мелко нарезанной петрушки.
– соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление грибов в сметане:
1.Свежие грибы очистила, хорошо помыла и порезала на кусочки толщиной около 2-3 см. Почистила лук и порезала на мелкие кубики.
2. Нагрела масло на сковороде, добавила лук и постоянно помешивала в течение 1-2 минут, что бы он стал прозрачным.
3.Добавила грибы к луку (их будет много, но не волнуйтесь, они быстро уменьшатся) и жарила на большом огне, часто помешивая, чтобы не варить грибы в собственном соусе.
4.Обжарила их до тех пор, пока весь соус с них не испарился, а некоторые кусочки не стали коричневыми. Добавила сливочное масло, перемешала, до тех пор пока не растаяло масло, затем сняла сковородку с огня.
5. Добавила сливки, петрушку и укроп в грибы, затем приправила всё солью и перцем и перемешала.
6. Поставила на средний огонь и нагрела сковороду, до того пока соус по краям кастрюли не закипел. А теперь наслаждаемся вкусным блюдом.
Ниже представляю пошаговый рецепт в картинках грибов в сметане:
Рецепт от Анны
