Карпаччо из свеклы

Карпаччо из свеклы с сыром фета

Мы предлагаем вам рецепт Карпаччо из свеклы. Свекла, вкусный и очень полезный овощ. Он имеет почти целебные свойства, которые он обязан беталаинам или красителям, которые также содержатся в шпинате. Потребление их значительно повышает наш иммунитет. Они предотвращают рак и замедляют процесс старения. Свекольный сок – это сущность здоровья, и его стакан действительно может творить чудеса. Зимой это защитит нас от насморка, поможет бороться с изжогой и понизить кровяное давление. Именно эти достоинства и вкусовые качества и красивый, насыщенный бордовый цвет делают его очень широко используемым на кухне. Мы можем приготовить его в сыром виде, а также в виде вареных, запеченных и приготовленных на гриле. Это главный ингредиент таких блюд, как: красный борщ, украинский борщ, свекольный кашотто, а также дополнение к многим овощным салатам и обеденным блюдам. Я думаю, что это известно всем нам как обеденный набор, состоящий из картофеля, свинины и свеклы. Они отлично сочетаются с холодными закусками. Одним из них является карпаччо из свеклы с сыром фета.

Подготовка: 30 минут
Приготовление: Выпекать 120 минут
Блюдо готово: 150 минут
Калории: 60 ккал / 100 г
Количество порций: 6 – 8

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

– 2 свеклы среднего размера.

ДЛЯ СВЕКОЛЬНОГО МАРИНАДА:

– 2 зубчика чеснока,
– 1 чайная ложка соли,
– 1/2 чайной ложки перца,
– 1 чайная ложка базилика,
– 10 столовых ложек оливкового масла.

ДЛЯ СОУСА:

– 1 чайная ложка лимонного сока
– 1 зубчик чеснока,
– 1/2 чайной ложки базилика,
– 1/2 чайной ложки перца чили,
– 2 чайные ложки зеленого лука,
– 1 зеленая олива,
– 1 кусочек сыра фета,
– 3 столовые ложки оливкового масла,
– 1 чайная ложка орегано,
– 2 столовые ложки орехов,
– соль и перец по вкусу.

Как приготовить карпаччо из свеклы с сыром фета?

Мы тщательно моем свеклу и сушим ее. Отрезаем корни и верхушку.
Делаем маринад в миске. Добавляем оливковое масло, соль, перец, базилик и чеснок, измельченные прессом.
Помещаем каждую свеклу в маринад, а затем оборачиваем отдельно в алюминиевую фольгу. Выпекайте свеклу в течение 2 часов при температуре 180 градусов по Цельсию.
После выпекания очистите от кожуры со свеклы и нарежьте тончайшими ломтиками.
Нарезать ломтики свеклы на блюдо или на большую тарелку и залить соусом, приготовленным из масла, лимонного сока, соли, перца, базилика и орегано.
Готовое карпаччо из свеклы с крошенным сыром фета, луком и жареными орехами.
Кроме того, вы можете украсить блюдо из свеклы, перцем чили и оливками.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя