Лагман из свинины
Лагман готовят обязательно с мясом.

Лагман из свинины рецепт для любителей и мастеров

Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусного лагмана. Для начала, хотелось бы рассказать откуда пришло к нам это блюдо.

Вообще лагман считается национальным блюдом среднеазиатских народов. Наряду с узбеками, лагман любят готовить в Китае, Киргизии и Казахстане.

Лагман готовят обязательно с мясом. И в основном для этого прекрасно подходит баранина, впрочем с тем же успехом его можно сделать из свинины или говядины. Он тогда обретет немного иной вкус, но будет ничуть не хуже первого.

Лапшу можно приобрести в магазине.

Если в лагман добавить много бульона он будет похож на суп поэтому важно не перестараться!

Итак, начнем.

Для приготовления нам понадобится:

Кусочек свинины 600 -700 грамм лапша(мы взяли спагетти) 300 грамм помидоры 2 шт.

болгарский перец 2 шт.

морковь (большая) 1 шт.

чеснок (мелкий) 2 головки картофель 4 шт.

редька (мелкая) 2 шт.

лук репчатый (мелкий) 4 шт.

Зелень

Специи

Для начала все ингредиенты нам нужно нарезать. Резать будем кубиками. Крупными

Когда продукты нарезаны, можно приступать к приготовлению.

На дно казанка кладем кусочки свинины (пожирнее), чтобы вытопился жир. Масло можно не добавлять. Жирности будет достаточно. Свинину необходимо посолить.

По прошествии 5 минут, добавляем остальное мясо и перемешиваем. Готовим еще 5 минут

Теперь к мясу нам нужно добавить морковь, болгарский перец и редьку

Потушить минут 10. Затем добавить картофель и помидоры

В принципе осталось еще пару действий: все перемешать и добавить специй, среди которых зира, красный перец и кориандр. Что касается количества специй — смотрите по своему вкусу, потому что кто — то любит поострее, а кто-то — нет.

Теперь заливаем водой, чтобы ингредиенты были закрыты. Делаем тише огонь и тушим до готовности. Пока это все тушится, мы нальем в отдельную кастрюльку воды и сварим наши спагетти. Варить будем 10 минут с момента закипания.

Когда все готово, кладем в тарелку спагетти и заливаем их бульоном с мясом и овощами. Лагман можно подавать.

Приятного вам аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя