Салат с жареной свеклой рецепт
Свекла – это продукт, который я часто использую на своей кухне. В последнее время мне особенно понравился вкус печеной свеклы. Подготовленная таким образом свекла является отличной основой для многих блюд. Сегодня я предлагаю салат с жаренной свеклой в главной роли.
Я сочетал в салате свеклу со шпинатом, который можно заменить другой зеленью или овощами. Я добавил туда семена граната, жареные семечки и грецкие орехи. Все ингредиенты прекрасно сочетаются.
Время подготовки:
около 20 минут
Ингредиенты для 2 порций салата
Салат:
100 г шпината
3 небольших свеклы
1/2 граната
Горсть грецких орехов
1/4 стакана семян подсолнечника
Соус:
1/4 стакана оливкового масла
1 столовая ложка хрена
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка жидкого меда
соль, перец
Приготовление салата по рецепту
Вымойте свеклу, заверните в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, пока свекла не станут мягкой, в течение примерно 45-60 минут.
Тем временем вымойте шпинат и положите его на тарелку. Добавьте измельченные грецкие орехи и семена граната.
Семечки жарьте на сухой сковороде.
Охладите свеклу и нарежьте ее тонкими ломтиками и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Приготовьте заправку – смешайте все ингредиенты в стакане (оливковое масло, хрен, лимонный сок и мед). Приправьте солью и перцем по вкусу.
Перед подачей полить салат заправкой и посыпать семечками, обжаренными на сухой сковороде.
Приятного аппетита!
