Лучшая паста рецепт этой осени
Лучшая паста, которую я когда-либо ел, - с белыми грибами, копченым беконом, жареными грецкими орехами в сырном соусе

Лучшая паста, которую я когда-либо ел, – с белыми грибами, копченым беконом, жареными грецкими орехами в сырном соусе

Я не знаю, кто и когда пришел к выводу, что эти недорогие, тушеные грибы дадут даже самым простым спагетти такую изысканную ценность! Но это правда и, может быть, сегодня слишком возвышенно, но только так, я могу побудить вас попробовать это блюдо. Я даже настаиваю.

Белые грибы для соуса
Берем только классические грибы для соуса. Это белые грибы подосиновики, подберезовики маслята.

И я обещаю, вы не будете разочарованы!

Ингредиенты:

(рецепт на 4 человек)

около 500 г пасты для спагетти

около 500 г копченого бекона, нарезать небольшими кубиками

горсть свежих грибов – например, белые грибы

1 красная луковица

горсть жареных грецких орехов

1 пучок петрушки

морская соль / свежемолотый перец

Сырный соус:

150 мл молока 3,2%

примерно 100 г любого плавленого сыра (я использовал Hochland)

100 г желтого, тертого сыра

50 г сыра камамбер

Нарежьте очищенные грибы тонкими ломтиками
Нарежьте очищенные грибы тонкими ломтиками

Вот как приготовить:

Нарежьте очищенные грибы тонкими ломтиками. На сковороде обжарить кусочки копченого бекона и нарезанного кубиками лука (можно добавить немного сливочного масла). Когда лук приобретает золотистый цвет, мы переложим его с беконом на отдельную тарелку. Обжарить ломтики грибов на том же жире до коричневого цвета.
В средней кастрюле мы разогреваем молоко, добавляя все виды сыра. Смешайте все так, чтобы оно не прилипало к дну. Когда сыр растает, снимите кастрюлю с огня, подождите, пока масса остынет, и смешайте до однородной массы.
Смешайте приготовленную и процеженную пасту с сырным соусом, добавьте жареный бекон с луком, грибами, рубленой петрушкой и жареными грецкими орехами. Все тщательно перемешать. Приправить солью и свежемолотым перцем. Мы подаем в горячем виде!

перемешаем пасту и соус
Смешайте приготовленную и процеженную пасту с сырным соусом, добавьте жареный бекон с луком, грибами, рубленой петрушкой и жареными грецкими орехами.
Все тщательно перемешать. Приправить солью и свежемолотым перцем.
Все тщательно перемешать. Приправить солью и свежемолотым перцем.
Подавать теплым и желательно с тертым сыром Пармезан!
Подавать теплым и желательно с тертым сыром Пармезан!
Лучшая паста, которую я когда-либо ел, - с белыми грибами, копченым беконом, жареными грецкими орехами в сырном соусе
Лучшая паста, которую я когда-либо ел, – с белыми грибами, копченым беконом, жареными грецкими орехами в сырном соусе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя