Лук Бхаджи в панировке
Лук Бхаджи в панировке в гороховой муке и обжаренный. Простой рецепт индийской кухни. Я готовлю такой лук Бхаджи вместо чипсов. Мало калорий и много радости от этого вкусного рецепта. К готовому луку Бхаджи отлично подходит бокал холодного пива.
Ингредиенты:
4 больших белых лука
100 г гороховой муки
100 мл воды
½ чайной ложки порошка чили
Соль по вкусу
Перец по вкусу
0,5 л масла
Любители острых блюд могут добавить 1 зеленый свежий перец чили
Способ приготовления:
Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Поместите все ингредиенты в миску и смешайте друг с другом, чтобы получить однородную массу. Мы создаем из этой массы 6 шариков, которые разминаем между руками и формируем размер диаметром около 4 – 5 см.
Разогреваем масло на сковороде (в маленькой кастрюле). Мы кладем шарики из лука на 7 – 8 минут в кипящее масло, затем аккуратно переворачиваем их, чтобы получить золотисто-коричневый цвет.
